Chào bạn! Nếu bạn là một người yêu thích bia và đang tự hỏi “Bia nước nào ngon nhất thế giới?”, thì bạn đã đến đúng nơi rồi đó. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá thế giới bia đầy màu sắc, từ những loại bia quen thuộc đến những hương vị độc đáo, để xem thử đâu là “ứng cử viên” sáng giá cho ngôi vị bia ngon nhất thế giới nhé!
Thực ra, nói đến “ngon nhất” thì hơi khó định nghĩa một chút, vì mỗi người chúng ta lại có một khẩu vị riêng, đúng không? Có người thích bia đắng đậm đà, người lại mê mẩn vị bia nhẹ nhàng, sảng khoái. Vậy nên, thay vì tìm kiếm một loại bia “duy nhất” ngon nhất, chúng ta sẽ cùng nhau điểm qua top các loại bia ngon và được yêu thích nhất trên thế giới, để bạn có thêm gợi ý và trải nghiệm cho riêng mình nha.
Bia ngon nhất thế giới là bia như thế nào?
Trước khi đi vào danh sách cụ thể, mình muốn chia sẻ một chút về “tiêu chuẩn” của một chai bia ngon. Bạn có bao giờ tự hỏi, điều gì khiến một chai bia trở nên đặc biệt và được đánh giá cao không? Thật ra, có khá nhiều yếu tố đó nha:
- Hương vị: Đây chắc chắn là yếu tố quan trọng nhất rồi. Một chai bia ngon sẽ có hương vị cân bằng, hài hòa, không quá gắt hay quá nhạt. Hương vị có thể đến từ malt, hoa bia (hops), men bia, và các thành phần khác được thêm vào.
- Mùi thơm: Mùi thơm của bia cũng quan trọng không kém hương vị đâu. Nó có thể là mùi thơm của hoa quả, gia vị, bánh mì, hoặc thậm chí là mùi đất, mùi khói… Mùi thơm phức tạp và dễ chịu sẽ làm tăng thêm trải nghiệm uống bia của bạn đó.
- Màu sắc và hình thức: Màu sắc của bia có thể từ vàng nhạt đến đen tuyền, tùy thuộc vào loại bia. Bọt bia cũng là một yếu tố quan trọng, bọt bia mịn, lâu tan thường được đánh giá cao hơn.
- Cảm giác trong miệng (Mouthfeel): Đây là cảm giác bia mang lại khi bạn uống, ví dụ như độ sánh, độ mịn, độ carbonation (ga). Mouthfeel phù hợp sẽ làm cho bia dễ uống và ngon miệng hơn.
- Độ cân bằng: Một chai bia ngon cần có sự cân bằng giữa các yếu tố như vị ngọt, vị đắng, vị chua, độ cồn… Không có yếu tố nào lấn át yếu tố nào, tạo nên một tổng thể hài hòa.
- Chất lượng nguyên liệu và quy trình sản xuất: Nguyên liệu tốt, quy trình sản xuất tỉ mỉ, cẩn thận sẽ tạo ra những chai bia chất lượng cao.
Tuy nhiên, mình cũng muốn nhắc lại rằng, “bia ngon nhất” vẫn là một khái niệm rất chủ quan. Gu của mỗi người khác nhau, nên một loại bia được người này yêu thích, chưa chắc đã hợp khẩu vị của người khác. Danh sách mình sắp chia sẻ dưới đây chỉ mang tính chất tham khảo, gợi ý thôi nha. Quan trọng nhất vẫn là bạn tìm được loại bia mà mình yêu thích nhất!
Top các loại bia ngon và nổi tiếng thế giới (theo phong cách)
Thay vì xếp hạng theo kiểu “nhất, nhì, ba”, mình sẽ chia các loại bia ngon theo phong cách (style) để bạn dễ hình dung và lựa chọn hơn nha. Thế giới bia vô cùng đa dạng, có hàng trăm phong cách bia khác nhau đó. Mình sẽ giới thiệu một vài phong cách phổ biến và được yêu thích nhất, cùng với những đại diện tiêu biểu cho từng phong cách:
Lager – Phong cách bia phổ biến nhất thế giới
Lager là phong cách bia có lẽ quen thuộc nhất với chúng ta, đặc biệt là các loại lager vàng (Pale Lager) như Pilsner. Lager thường có màu vàng sáng, vị nhẹ nhàng, sảng khoái, dễ uống, và độ cồn vừa phải. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức hoặc những buổi tụ tập bạn bè.
- Đặc điểm nổi bật của Lager:
- Hương vị: Nhẹ nhàng, cân bằng, thường có vị malt ngọt nhẹ, vị đắng hoa bia vừa phải.
- Mùi thơm: Thường là mùi malt nhẹ, mùi hoa bia tinh tế.
- Màu sắc: Vàng sáng đến vàng rơm.
- Cảm giác trong miệng: Sảng khoái, dễ uống, độ carbonation vừa phải.
- Các loại Lager nổi tiếng và được yêu thích:
- Pilsner Urquell (Czech Republic): Được coi là “ông tổ” của dòng bia Pilsner, Pilsner Urquell mang đến hương vị cân bằng tuyệt hảo giữa vị malt ngọt ngào và vị đắng hoa bia Saaz quý tộc. Đây là một chai bia Pilsner kinh điển mà bạn nên thử qua.
- Weihenstephaner Original (Germany): Mặc dù Weihenstephaner nổi tiếng với bia Weissbier, nhưng Lager Original của họ cũng rất đáng chú ý. Chai bia này có hương vị malt đậm đà hơn một chút so với Pilsner, nhưng vẫn giữ được sự cân bằng và dễ uống đặc trưng của dòng Lager.
- Sapporo Premium Beer (Japan): Đại diện cho dòng Dry Lager của Nhật Bản, Sapporo Premium Beer có vị rất sảng khoái, khô ráo, và dễ uống. Đây là lựa chọn lý tưởng để giải khát trong những ngày nóng.
- Heineken (Netherlands): Một trong những thương hiệu bia Lager nổi tiếng nhất thế giới, Heineken được biết đến với hương vị tươi mát, sảng khoái, và dễ uống.
India Pale Ale (IPA) – Dành cho người yêu thích vị đắng và hương hoa bia
Nếu bạn là người thích vị đắng của hoa bia và muốn trải nghiệm những hương thơm phức tạp, IPA (India Pale Ale) chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. IPA là phong cách bia có nguồn gốc từ Anh Quốc, được “nâng cấp” độ đắng và hương hoa bia để có thể vận chuyển đường dài đến Ấn Độ thời thuộc địa. Ngày nay, IPA trở thành một trong những phong cách bia thủ công (craft beer) được yêu thích nhất trên thế giới.
- Đặc điểm nổi bật của IPA:
- Hương vị: Đắng đậm, hương hoa bia (hops) mạnh mẽ, có thể có hương cam quýt, trái cây nhiệt đới, nhựa thông…
- Mùi thơm: Hương hoa bia rất rõ ràng, phức tạp, tùy thuộc vào loại hoa bia được sử dụng.
- Màu sắc: Vàng hổ phách đến nâu đồng.
- Cảm giác trong miệng: Đắng, khô ráo, độ carbonation vừa phải.
- Các loại IPA nổi tiếng và được yêu thích:
- Sierra Nevada Pale Ale (USA): Mặc dù tên là Pale Ale, Sierra Nevada Pale Ale lại được coi là một trong những chai IPA “khai sinh” ra phong trào craft beer ở Mỹ. Chai bia này có hương vị hoa bia Cascade đặc trưng, với hương cam quýt và nhựa thông.
- Stone IPA (USA): Stone IPA là một chai IPA “kinh điển” khác của Mỹ, nổi tiếng với vị đắng mạnh mẽ và hương hoa bia đậm đà.
- BrewDog Punk IPA (Scotland): Punk IPA của BrewDog là một chai IPA hiện đại, với hương hoa bia trái cây nhiệt đới và vị đắng cân bằng.
- Lagunitas IPA (USA): Lagunitas IPA là một chai IPA “dễ uống” hơn, với vị đắng vừa phải và hương hoa bia tươi mát.
Stout & Porter – Thế giới bia đen huyền bí
Nếu bạn muốn khám phá những hương vị đậm đà, phức tạp, và “mạnh mẽ” hơn, thì Stout và Porter là những phong cách bia bạn nên thử. Stout và Porter là những loại bia đen, được làm từ malt rang cháy, mang đến hương vị cà phê, chocolate, caramel, và đôi khi là cả vị khói.
- Đặc điểm nổi bật của Stout & Porter:
- Hương vị: Đậm đà, phức tạp, thường có vị cà phê, chocolate, caramel, rang cháy, đôi khi có vị khói, vị yến mạch, vị sữa…
- Mùi thơm: Tương tự hương vị, mùi thơm cũng rất phức tạp và đa dạng.
- Màu sắc: Nâu đậm đến đen tuyền.
- Cảm giác trong miệng: Đầy đặn, sánh mịn, độ carbonation thấp đến trung bình.
- Các loại Stout & Porter nổi tiếng và được yêu thích:
- Guinness Draught (Ireland): Guinness Draught có lẽ là chai Stout nổi tiếng nhất thế giới. Với lớp bọt kem mịn màng và hương vị cà phê rang cháy đặc trưng, Guinness Draught là một biểu tượng của Ireland.
- Left Hand Milk Stout Nitro (USA): Milk Stout là một biến thể của Stout, được thêm lactose (đường sữa) để tạo độ ngọt và sánh mịn. Left Hand Milk Stout Nitro là một trong những chai Milk Stout ngon nhất, với hương vị chocolate sữa và cà phê.
- Founders Breakfast Stout (USA): Breakfast Stout là một dòng Stout “mạnh mẽ” hơn, thường được ủ với cà phê và chocolate. Founders Breakfast Stout có hương vị cà phê đậm đà, chocolate đen, và yến mạch.
- Fuller’s London Porter (England): London Porter là một phong cách Porter cổ điển của Anh Quốc. Fuller’s London Porter có hương vị chocolate, caramel, và bánh mì nướng, với độ cân bằng tuyệt vời.
Weissbier (Wheat Beer) – Bia lúa mì sảng khoái và độc đáo
Weissbier, hay còn gọi là bia lúa mì, là một phong cách bia có nguồn gốc từ Đức. Weissbier được làm từ lúa mì (wheat) thay vì lúa mạch (barley) như các loại bia khác, mang đến hương vị đặc trưng, sảng khoái, và hơi chua nhẹ. Weissbier thường có hương chuối, đinh hương, và đôi khi là cả hương vani.
- Đặc điểm nổi bật của Weissbier:
- Hương vị: Sảng khoái, hơi chua nhẹ, thường có hương chuối, đinh hương, vani, bánh mì…
- Mùi thơm: Hương chuối, đinh hương, vani, rất đặc trưng và dễ nhận biết.
- Màu sắc: Vàng nhạt đến vàng cam, thường đục do men bia lơ lửng.
- Cảm giác trong miệng: Nhẹ nhàng, sảng khoái, độ carbonation cao.
- Các loại Weissbier nổi tiếng và được yêu thích:
- Weihenstephaner Hefeweissbier (Germany): Weihenstephaner Hefeweissbier được coi là chai Weissbier “chuẩn mực” nhất. Với hương chuối và đinh hương cân bằng, cùng lớp bọt dày mịn, Weihenstephaner Hefeweissbier là một trải nghiệm Weissbier tuyệt vời.
- Schneider Weisse Original (Germany): Schneider Weisse Original là một chai Weissbier “đậm đà” hơn, với hương vị malt lúa mì rõ ràng hơn, cùng với hương chuối và đinh hương.
- Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb (Germany): Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb là một chai Weissbier phổ biến khác của Đức, với hương vị cân bằng và dễ uống.
- Blue Moon Belgian White (USA): Blue Moon Belgian White là một chai Weissbier kiểu Bỉ (Belgian Witbier), được thêm vỏ cam và rau mùi, mang đến hương vị tươi mát và sảng khoái.
Bia ngon nhất thế giới theo đánh giá và giải thưởng
Ngoài việc chia theo phong cách, chúng ta cũng có thể tham khảo các bảng xếp hạng và giải thưởng bia uy tín trên thế giới để tìm ra những chai bia được đánh giá cao. Một số giải thưởng bia nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo như:
- World Beer Cup: Được mệnh danh là “Olympic của bia”, World Beer Cup là một trong những cuộc thi bia lớn và uy tín nhất thế giới, được tổ chức hai năm một lần.
- European Beer Star Award: Giải thưởng bia danh giá của châu Âu, European Beer Star Award được tổ chức hàng năm tại Đức.
- RateBeer: Mặc dù trang web RateBeer (RateBeer is Dead, Long Live Untappd – Beer Maverick) đã không còn hoạt động mạnh mẽ như trước, nhưng RateBeer vẫn là một nguồn tham khảo hữu ích về đánh giá bia từ cộng đồng người yêu bia trên toàn thế giới. Theo Beer Maverick, RateBeer có những người đánh giá bia là những người có kinh nghiệm và nghiêm túc.
- Untappd: Untappd là một ứng dụng mạng xã hội dành cho người yêu bia, nơi mọi người có thể đánh giá và chia sẻ cảm nhận về các loại bia mình đã uống. Untappd cũng có những bảng xếp hạng bia dựa trên đánh giá của người dùng.
Tuy nhiên, mình vẫn muốn nhắc lại rằng, giải thưởng và xếp hạng chỉ là một nguồn tham khảo thôi nha. Quan trọng nhất vẫn là bạn tự mình trải nghiệm và tìm ra loại bia mà mình yêu thích nhất.
Lời khuyên cho bạn khi chọn bia
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá một vài phong cách bia và những chai bia nổi tiếng. Nhưng giữa vô vàn lựa chọn như vậy, làm sao để bạn chọn được chai bia phù hợp với mình? Đây là một vài lời khuyên nhỏ mình muốn chia sẻ:
- Xác định khẩu vị của bạn: Bạn thích vị đắng hay vị ngọt? Bạn thích hương hoa bia hay hương malt? Bạn thích bia nhẹ nhàng hay bia đậm đà? Hãy tự hỏi mình những câu hỏi này để hiểu rõ hơn về khẩu vị của bản thân.
- Thử nhiều loại bia khác nhau: Cách tốt nhất để tìm ra loại bia mình thích là thử càng nhiều loại càng tốt. Đừng ngại thử những phong cách bia mới, những thương hiệu bia mới. Bạn có thể bắt đầu từ những phong cách phổ biến như Lager, Pilsner, Weissbier, rồi dần dần khám phá những phong cách “mạnh mẽ” hơn như IPA, Stout, Porter…
- Đọc review và tham khảo ý kiến: Bạn có thể đọc các bài review về bia trên mạng, hoặc tham khảo ý kiến của bạn bè, nhân viên quán bar, hoặc những người có kinh nghiệm về bia.
- Uống bia có trách nhiệm: Hãy luôn nhớ uống bia có trách nhiệm, đừng lái xe sau khi uống bia, và uống có chừng mực để bảo vệ sức khỏe của mình nha.
Kết luận: Bia ngon nhất thế giới là…
Đến đây thì chắc bạn cũng đã nhận ra, “bia ngon nhất thế giới” thực sự không tồn tại. Không có một loại bia nào có thể làm hài lòng tất cả mọi người. Tuy nhiên, thế giới bia lại vô cùng phong phú và đa dạng, luôn có những chai bia tuyệt vời đang chờ bạn khám phá.
Điều quan trọng nhất là hãy tìm ra loại bia mà bạn yêu thích nhất, loại bia làm bạn cảm thấy sảng khoái, thư giãn, và tận hưởng được những khoảnh khắc vui vẻ bên bạn bè và người thân. Hãy thử nghiệm, khám phá, và đừng ngại chia sẻ những trải nghiệm bia của bạn với mọi người nhé! Chúc bạn luôn tìm được những chai bia “ngon nhất” của riêng mình! Cheers!
